παγγελματίες στο χώρο των εστιατορίων αλλά και πολίτες ετοιμάζονται για την επανεκκίνηση της εστίασης από τη Δευτέρα.
Ωστόσο οι ανατροπές δεν φαίνεται να έχουν τέλος, καθώς σύμφωνα με πληροφορίες, οι πολίτες θα πρέπει να στέλνουν SMS για να μεταβούν στο εστιατόριο.
Τα τελευταία 24ωρα υπήρξαν δηλώσεις από κυβερνητικούς αξιωματούχους οι οποίοι προέβλεπαν ότι η εστίαση θα ανοίξει από τη Δευτέρα χωρίς να είναι αναγκαία η αποστολή SMS από τους πολίτες.
Ωστόσο, φαίνεται πως υπάρχουν δεύτερες σκέψεις και πιθανότατα τις επόμενες ώρες να υπάρξουν σχετικές ανακοινώσεις.
Μετά από πολύμηνη, αναστολή της λειτουργίας τους, ανοίγουν στις 3 Μαΐου, υπό όρους, τα καταστήματα εστίασης, σε εξωτερικούς χώρους, επιτρέποντας σε όσους δραστηριοποιούνται στον κλάδο να πάρουν μια ανάσα ανακούφισης καθώς για πολλούς το οικονομικό πλήγμα είναι τεράστιο.
Οι καταστηματάρχες ήδη έχουν αρχίσει τις ετοιμασίες ώστε στις 3 Μαΐου, να έχουν υλοποιηθεί όλα όσα προαπαιτούνται για το άνοιγμα των επιχειρήσεών τους με ασφάλεια, τοποθετώντας τα τραπέζια στις κατάλληλες αποστάσεις, ενώ πολλοί έχουν πιάσει πινέλο και μπογιά για να φρεσκάρουν καρέκλες, τραπέζια και εξωτερικούς χώρους.
Τα μαγαζιά, θα λειτουργούν, με αποστάσεις, παρουσία μόνο καθήμενων πελατών και μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι, ενώ θα κλείνουν από τις 11 τη νύχτα έως τις 5 το πρωί. Από το συγκεκριμένο ωράριο εξαιρούνται οι υπηρεσίες delivery με απαγόρευση πώλησης αλκοόλ.
Τις τελευταίες ημέρες , όπως είχε προκύψει από τις δηλώσεις ακόμη και στελεχών του χώρου, φαινόταν ότι οι πολίτες θα μπορούσαν να μεταβαίνουν στα εστιατόρια, είτε βρίσκονται στον δήμο τους είτε σε άλλο δήμο, χωρίς την αποστολή SMS. 
Όλα όσα προβλέπουν τα υγειονομικά πρωτόκολλα
Τα μέτρα με τα οποία θα επαναλειτουργήσει η εστίαση ως κεντρική ιδέα έχουν, την διασφάλιση των αποστάσεων.
Ειδικότερα, οι επιχειρήσεις εστίασης θα λειτουργούν ως εξής:
- Θα παραμένουν κλειστά από τις 11 μ.μ. έως τις 5 π.μ.
- Οι πελάτες θα επιτρέπεται να κάθονται μόνο σε εξωτερικούς χώρους. Δεν θα επιτραπεί η λειτουργία εσωτερικών ημιυπαίθριων χώρων.
- Δεν θα επιτρέπονται όρθιοι πελάτες, παρά μόνο καθήμενοι.
- Σε κάθε τραπέζι θα μπορούν να κάθονται έως έξι άτομα.
- Οι αποστάσεις ανάμεσα στα τραπέζια κυμαίνονται από 90 εκατοστά εως 1,8 μ, ανάλογα με το αν υπάρχει ή όχι καρέκλα στον ενδιάμεσο χώρο
- Δεν θα οριστεί ταυτόχρονα και μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός πελατών με βάση τα τετραγωνικά.
- Θα επιτρέπεται η χρήση του μπαρ μόνο με καθήμενους πελάτες. Επιτρέπεται να είναι δίπλα δίπλα έως δύο σκαμπό. Η επόμενη δυάδα σκαμπό θα πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση 1,5 μέτρου.
- Οι εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης θα υποβάλλονται υποχρεωτικά δύο φορές την εβδομάδα σε self tests. Το κόστος για το ένα self test θα καλύπτεται από το κράτος, ενώ για το άλλο το κόστος θα καλύπτεται από τον εργοδότη.
- Απολυμαντικά σε κάθε τραπέζι.
- Οι εργαζόμενοι θα φορούν υποχρεωτικά μάσκα. Υποχρεωτικά μάσκα θα πρέπει να φορούν και οι πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής, ενώ υπάρχει ισχυρή σύσταση για μάσκα για τους καθήμενους πελάτες.
- Θα πρέπει να γίνεται απολύμανση των καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια.